च्याउ धेरै शाकाहारीहरूको मन पराउने तरकारी च्याउ हो । खानामा स्वादिष्ट हुनुका साथै यो शरीरको लागि पनि धेरै फाइदाजनक हुन्छ। च्याउलाई करी, सलाद, सूप र तरकारीका रुपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ ।
भिटामिन डिको राम्रो स्रोत : भिटामिन डी शरीरको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ र यसको अभावले धेरै रोगहरू निम्त्याउँछ। भिटामिन डी धेरै कम तरकारीहरूमा पाइन्छ र मसरुम ती मध्ये एक हो। दिनहुँ मसरुम खाँदा शरीरमा भिटामिन डिको आवश्यक मात्रा पूरा हुन्छ। भिटामिन डी सेतो र पोर्टाबेला मसरुममा राम्रो मात्रामा पाइन्छ।
सेलेनियमरिचः सेलिनियम शरीरमा एक बलतष्यहष्मबलत को रूप मा काम गर्दछ। यसले शरीरलाई फ्रि रेडिकलबाट हुने क्षतिबाट बचाउँछ र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। धेरै सेलिनियम च्याउमा पाइन्छ।
तौल घटाउनमा प्रभावकारी : च्याउमा धेरै कम क्यालोरी हुन्छ। ध्जष्तभ सेतो मसरुम वा एउटा पूरै पोर्टेबेला मसरुममा केवल २० क्यालोरी हुन्छ। यो खाँदा पेट भरिन्छ र चाँडै भोको लाग्दैन ।
च्याउलाई धेरै तरिकाले खान सकिन्छ: पोषण विशेषज्ञ भन्छन् ‘तपाईंले आफ्नो खानामा धेरै प्रकारका चीजहरू समावेश गर्नुपर्दछ। च्याउ एक प्रयोग–गर्न सजिलो तरकारी हो जुन यसको पोषकहरू पाउनको लागि धेरै तरिकामा लिन सकिन्छ। यो बनाउन धेरै सजिलो छ। तपाइ यसलाई तपाईँको दैनिक खानामा सलाद, तरकारी वा सूपमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।’
प्रकाशित मिति: सोमबार, मंसिर २२, २०७७
-1732776560.jpg)
